完全オーダーメイドのパーソナルレッスン
一生使える料理の基本と応用を身につけたい方へ
延べ1万8千人のお悩みを解決してきた講師から
オーダーメイド×マンツーマンで学べます
- 「結婚間近だから急いで料理を習得したい！
- 「自分の都合に合わせて受講したい！」
- 「1～10まですべての調理工程を自分でやりたい！」
- 「周りを気にすることなく自分ひとりで習いたい！」
- 「習った料理を自宅でそのまま食べたい！」
- 「本物の料理を身に付けたい！」
- 「味にこだわった塩分調整のお料理を作りたい！」
- 「日頃の料理の疑問をこっそり解決する場所が欲しい！」
- 「ヘルシーなだけでなく見ためもおしゃれな料理を作りたい！」
- 「誰にも知られず料理の腕を上げたい！」
- 「自分が知りたいことを周りに気兼ねなく質問したい！」
- 「おもてなしに喜ばれるような盛り付けを身につけたい！」
そんな方のための
完全マンツーマンでオーダーメイドのプライベートレッスンです。
決まったメニューはありません。
おひとりおひとりのレベルも必要としていることも違い、それぞれに合わせていくため必要ないのです。
あなたが一生使える料理メソッドをお伝えします。
免疫力を高める健康的な食事を作りたい方を対象としています。
下ごしらえから完成までおひとりにつきっきりで指導するため、習得スピードが早いのが特徴です。
あなたならではの改善点を克服できます。
「お料理は苦手」という方でも大丈夫です。
知りたいことがあれば、重点的に学ぶことができます。
レシピ本ではなかなか身につけにくい調理のコツや、あなたのライフスタイルに合ったお料理を身につけ
食卓の世界が拡がります。
お料理初心者の方も遠慮なくお問い合わせください。
●内容
・栄養知識や調理技術からおもてなしの準備のコツまで、完全に自分だけのニーズに合ったオリジナルのカリキュラムが可能です。
●開催日程・時間
ご予定をお伺いして、あなたのご希望に合うようにレッスン開催日を相談しながら決めます。
【時間の目安】
計2時間30分程度（時間短縮のご希望にも対応していますのでご相談ください）
※10:30〜17:00 の間でご都合に合わせることが可能です
※通学が難しい方は出張レッスン（交通費別途）も承ります。ご相談ください。
【レッスンの流れ】
座学30～60分
（レシピ・食材の効能・栄養に関する知識を習得する）
↓
調理実習2時間
（実際に自分で調理し、一連の流れを習得する）
↓
レシピの復習
（実習後すぐに復習し、レッスン内容の定着度を上げる）
↓
次回レッスンの日程・内容について相談
学習の定着のためには2週間ごとのご受講をお勧めしていますが
月1回ずつのレッスンにしたり、季節ごとのレッスンにしたりと
ご希望・ご都合に合わせてスタート時刻やレッスン期間を決めることが可能です。
短期集中のご受講も対応しています。
これまでの日程調整例）
・○月から△月は仕事の繁忙期なので、この時期をはずして受講したい
・月2回は予定が取れそうにないので1か月に１回で受講したい
・出産が間近なので毎週受講にしてなるべく早く習得したい
・在住先の海外から一時帰国中にまとめて学びたい
・学校職員なので夏休み期間中にできるだけ多く受講したい
・・・など
日程は随時ご相談しながらすすめていきます。
レッスン例（基礎と応用の組み合わせ可能）
基礎
・〜まずはここから〜 包丁の持ち方と姿勢
・〜和食上手になろう〜 出汁（だし）の取り方
・〜レシピ本の意味がわかるようになろう〜 野菜の切り方
・〜もう失敗しない〜 野菜の茹で方
・〜魚の煮付け上手になろう〜 青魚と白身魚の煮方の違い
・〜香りを活かす炒め物を作ろう〜 炒め物の留意点と順序
・〜市販に頼らず手作りしよう〜 パスタの茹で方とパスタソース
・〜副菜上手になろう〜 水っぽくならないお浸しのコツ
・〜完結できる食卓を作ろう〜 基本の献立作り
など。
応用
・〜おもてなし上手になろう〜 いつもの食材を映える料理に
・〜盛り付け上手になろう〜 お皿の中で配置のコツ
・〜魅せ方で差をつけよう〜 テーブルでお料理配置のコツ
・〜食材の意外な使い方を知ろう〜 ヘルシー乾物がごちそうに変身
・〜寿司料理を楽しもう〜 巻物の基本から変わり寿司まで
・〜自分で選ぶ目をもとう〜 原材料表示を見て自分に合うものを知る
・〜華やぐ料理を作ろう〜 季節の行事料理からパーティー料理まで
など。
減塩 ＜塩分制限と食の楽しみを両立＞
減塩料理をご希望の方には、料理に含まれる塩分表示をいたします。
循環器専門病院クッキングクラス顧問の経験をお伝えし
味気なくなりがちな減塩料理を、見た目も鮮やかな満足感あるお料理に変身させるコツをお伝えします。
毎回、総塩分6g以下で食欲そそる献立をマスターできます。
レシピは原則3～4人分の分量でご紹介します。
基本と応用を織り交ぜた内容にすることも可能です。
事前にしっかりカウンセリングさせていただきます。
作った料理は、その場で少し試食してすべてお持ち帰りできます。
「レッスンの日はお夕飯作らなくていいから助かるわ」と好評です。
●受講された生徒さんの声
【福岡市中央区 Yさん 薬剤師 20代】
全く料理をしたことがなく、何から始めていいかわからないのが悩みでした。
インターネットでレッスンを知り、マンツーマンで教えていただけることに魅力を感じて、すぐに申し込みました。
料理を習い始める前までは全く何もできませんでしたが、レッスンを受けるたびに”自分で作って食べる”ことが楽しくなりました。
先生もとても親切に教えてくださり、栄養についても詳しく教えていただけたので、レッスンの時間が本当に楽しかったです。
教えていただいたことを活かして、これからたくさんの料理を作っていきたいと思います。
本当にありがとうございました！
マンツーマンだと自分の力に合わせてゆっくり教えていただけるので、料理を全くしたことがない人から、普段料理をしてるけどオシャレな料理を作りたい人まで、幅広くオススメです！
【福岡市早良区 Uさん 販売員 50代】
バランスが良く美味しい料理を作りたいけれど難しく、なんとかしたい・・・と思っていました。
それでも身体に良い料理を作りたいと思ったのがきっかけで、受講を決めました。
受講すると、調味料を選び方を見直したり、魚を買って食べてみようと思えたり、この年齢に合わせた料理ができるようになりました。
日常作っていた料理をレベルアップするコツを教えていただけたのも、とても良かったです。
このレシピを大切な人に作ってあげられる！！というのがうれしかったです！
減塩や栄養コントロールなど知りたい内容がある方や、たくさん尋ねたいことがある方に、特にオススメです。
【福岡市東区 Sさん 主婦 50代】
料理のレパートリーがマンネリ化しているのが悩みでした。また、年齢を重ねて体調も変化する中、身体に良いものが作れないか悩んでいました。
西部ガスの1日講座で先生の講座を受講して気になっていたのですが家族の都合などが優先され、レッスンを始めるまで少し時間がかかってしまいました。
レッスンを受けてからは、料理を作る時に先生から教えていただいたことをいろいろと思い出しながら作業するようになりました。
にんにくを炒める時は火を入れる前にフライパンに入れること・レモンは一回でギュッと絞り切ること・すりおろす時は円を描くようにすること・・・など、今まで何気なくやっていたことやっていたことについて先生からたくさんのことを教えていただいて
毎回、新鮮な気持ちで学ばせていただきました。
そして、あえて外食しなくても、家でお食事することが楽しいと思うようになりました。
もっと早く来ればよかった！
お料理の造詣が深いうえに本当に素敵なお人柄の先生と、ご縁ができたことを本当にありがたく思っています。
また機会を見つけてぜひ学ばせていただけたらと思います。
いつも温かく、素敵なお時間を過ごさせていただき、本当にありがとうございました！
【福岡市東区 Kさん 医療事務 30代】
お料理のレパートリーが少なく、お弁当に適したおかずもわからない状態でした。
いろいろと相談しやすそうと思って、すぐに申し込みました。
レッスンを受けていくうちにお料理やお弁当のレパートリーがふえていき、
お料理の基本的なことが頭に入ってきたので、料理本を読んだ時に内容がわかるようになりました！
今までに使ったことのない食材や調理法を教えていただいたことで、チャレンジができる機会になったのもうれしいです。
先生、ありがとうございました！
【福岡市博多区 Yさん 事務職 40代】
お料理の基本的なことができてなく、簡単なものしか作れないのが悩みでした。
ホームページで先生のお料理を知って、マンツーマンで健康的な食事に基づいたレシピを
教えていただけるとわかり、すぐに申し込みました。
受講してみて、スーパーや百貨店のお惣菜を買わなくなりました。
鰹と昆布でお出汁を取るようになり、素材を活かしたお料理の美味しさがわかるようになりました。
そして、バランスの良い食事を取り入れて、調味料も一つ一つこだわりながら
身体に良い食生活を心がけるようになりました。
丁寧に根本から教えていただいたおかげで、今後料理を作っていく上での知識が増えて
台所に立つ楽しみが増えました！
本当にありがとうございました！
【北九州市小倉北区 Nさん 主婦 70代】
主人の体調から、減塩を意識していましたが
病院で指導される料理は味気なく、もっと楽しみたいと思い
ホームページを見てすぐに申し込みました。
減塩料理を習ってみて、塩をほとんど使わずに美味しくできることに驚きました！
これなら普段の食卓が華やかになりそうです。
先生の笑顔も、受講を決めたきっかけの一つです。
いつも楽しみでした。
先生、ありがとうございました！
【福岡市中央区 Oさん 事務職 50代】
主婦として長く料理をしていましたが、なかなか自信を持てずにいたところ
泉先生のレッスンを知り、すぐに申し込みました。
もう感動でした。
メニューは、家族の好みなども配慮してくださって
おかげで毎回、持ち帰るたびに大好評でした。
復習もしやすく、もう何度も作っています。
ちょっとした手間でこんなに違うんだなと気づかせてくださった先生に
感謝です！
質問も気兼ねなくでき、
しっかりと自分のものにできました。
料理もお弁当作りもとても楽しくなりました！
先生、本当にありがとうございました！
【大牟田市 Hさん 家事手伝い 30代】
材料の選び方や便利な道具など、作り方だけではなく美味しくなるための
料理全体のコツをたくさん知ることができて、とても良かったです。
また、丁寧に教えてくださったおかげで、苦手な部分も克服することができました。
自分の作りたいものを学べて、毎回のおさらいで疑問を解決されていくのは
オーダーメイドレッスンならではだと思います。
先生のおかげで、以前より料理をするのが楽しくなりました。
本当にありがとうございました！
【福岡市東区 Mさん 事務職 50代】
ちゃんとした料理を学びたいと思っていたところ、ホームページをみて素敵だなと思い
直感で来させていただきました。
本当に来てよかったです。
食に対する考え方や味付けも、学んだり共感したりと毎回楽しい時間でした。
1対1なのも、よかった！
先生のおかげで、我が家の食卓も彩りが良くなり
健康的なメニューも増えました。
本当にありがとうございました！
【中央区 Hさん 主婦：アスリートサポート 40代】
今までお料理をすることが嫌いではありませんでしたが、
日々お料理をする中での多くの疑問や味が上手く決まらず、なんとなく本を見て真似することばかりで自信がありませんでした。
しかし、先生のお教室に通うようになってからは、何が分からなかったのか沢山浮かぶようになり、
なぜこれが必要なのか、このひと手間が味をグンとアップさせるのかを先生にひとつひとつ教えて頂き、
色んな過程の意味を知ることができました。
そうすることにより色々考えて他のお料理に応用したり、本を見てもアレンジを加えて楽しむことができて、自分の作ったものに少し自信が持てるようになりました。
家族が喜んでくれることによりお料理も楽しくなり、とても嬉しく思います。
これも先生の優しいご指導があったからです。
まだまだ勉強して少しずつになると思いますが技術をアップして、成長していけたらと思います。
このような前向きな気持ちにして頂けたけたことも先生にとても感謝しております！
【中央区 Uさん 主婦 30代】
オーダーメイドレッスンとっても楽しかったです！ありがとうございました♪
1年前、今思えばゾッとする酷い生活でした。
下手すると朝昼晩コンビニで、仕事の合間に一瞬で食事を済ませたりしていましたから
添加物も全く気にしていませんでしたし、
お弁当を作ってきている人を見ても、自分も作ろうなんて考えもしませんでした。
そんな私が、先生との出会いで意識が変わり、
身体に良いものを食べよう、誰かに作って食べさせようと自然と思えていることが今本当に嬉しいですし、
救われた気持ちです。
有機野菜や新鮮な魚、先生オススメの調味料や調理器具を発見したときの喜びは、
かつて経験したことがなく、毎回レッスンでは驚きと発見の連続で刺激的でした。
オーダーメイドのレッスン開始前のカウンセリングで、あんなにぼんやりとしていた私から、
しっかりと必要な情報を吸い上げ、レッスン内容に的確に盛り込んで、
しかも分かりやすく噛み砕いて教えてくださって、回を重ねるごとに感動がじわじわきました。
先生から教わるレシピは、カラフルでオシャレで、しかも美味しくて、身体に優しいバランスの良いものばかり。
いつの間にか食卓に野菜が増え彩りよくなりましたし食に関する考え方もガラリと変わりました。
本当にありがとうございました！
●受講料
（講習費・材料費・レシピ・税など全て込）
[入会金] 3000円
[期間］相談の上決定します
4時間集中コース
25,000円（税込）
目的に合ったお料理やおもてなし料理を4品程度作ります。
料理経験5年以上の方・ご来客の予定がある方・学びたいことが明確な方・一気にスキルアップしたい方にオススメです。
ヘルシー料理スキルアップコース
家庭料理からおもてなし料理を3品程度作ります。
お料理初心者の方・メニューがマンネリ化している方・ご自宅で復習しながらじっくり自分のペースで習得したい方にオススメです。
1回15,000円 3回〜
＊3回コース 45,000円（15,000円×3回）
＊6回コース 90,000円（15,000円×6回）
＊9回コース 135,000円（15,000円×9回）
＊10回コース 150,000円（15,000円×10回）
＊12回コース 180,000円（15,000円×12回）
※所定のコースが終わられた後も、15,000円/回でレッスンを追加することが可能です。
※セミパーソナル（2名）でのご受講希望の場合は、ご受講料が異なりますのでご相談ください。
※お身体の事情や介護などで外出が難しい方には、材料をお持ちしての出張レッスンも承ります。ご相談ください。
お問い合わせはこちら>>
初回カウンセリング（zoom：1時間程度）は無料です。
あなたがいま、どんなことでお困りなのか・どのような料理を身につけたいか・調理道具は何をお持ちかなど詳しくお聞きして
あなただけに合った料理をご提案するためのカウンセリングです。もちろんご相談だけでも大丈夫です。
どんな小さなことでもお気軽に。
ぜひ事前の無料カウンセリングをご利用ください。
