【福岡県福岡市　Mさん】
食学A級・S級資格（準食学士）取得コース

私は食学A級・S級を1年かけて勉強しました。

この1年を振り返ると、勉強してきたことが自分の食生活に活かされていることに気づきました。

まず、買い物に行って、旬のものを買うように心がけたり、福岡県産のものを買うようにしたり、新鮮な食材を自分できちんと見比べて、良いものを買うことができるようになりました。意識が変わってきています。

食学のテキストで新しいメニューのレパートリーも増え、毎日の食事がとても楽しいと思えるようになってきました。

料理が苦でしかなかった自分が変わってきて、テキパキ一汁三菜を作れるようになってきたことに、自分が一番驚いています！

一汁三菜という言葉は昔から何となく知ってはいましたが、実際自分で考えて作ると、レパートリーが少なかったり栄養が変に偏ったりしていましたが、実習テキストには季節ごとの献立が載っていたので私の味方になりました。

先生、いろいろと教えていただき本当にありがとうございました！
これからもよろしくお願いいたします！