里芋のおいしい季節です。
でも、泥を洗ったり皮むきが面倒。。。と思っていませんか?
里芋は、買って来たら まとめて洗います。
そのまま乾燥しておけば
冷蔵庫に入れなくても、普通に室内で2週間くらいは保存できます。 乾燥しているので、皮むきもラクチン!
胃の粘膜を守るムチン豊富な里芋。
お味噌汁の具に、煮物にと、ラクに どんどん取り入れたいですね。